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自制肉皮冻 宝宝辅食食谱

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
自制肉皮冻  宝宝辅食食谱的做法

自制肉皮冻 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

15个月以上 全家人坐在一起,把它端上桌,当做新年开篇的小凉菜,宝宝可以抓着直接吃,咱们大人就搭配着蒜酱吃,虽然不是下饭主角,但它绝对足够闪耀!

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自制肉皮冻 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 0.91
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

自制肉皮冻 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 猪皮200克
  • 猪肉180克(猪犍子比较好)
  • 油,盐,酱油,料酒,姜片葱段适量
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自制肉皮冻 宝宝辅食食谱的做法

1 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪皮200克 猪肉180克(猪犍子比较好) 辅料:油,盐,酱油,料酒,姜片葱段

2 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

猪肉、猪皮全部倒入锅中,加入葱段、姜片、料酒去腥,再倒入适量清水,焯水约5分钟,然后捞出

3 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

用刀将猪皮表面的油脂刮干净,如果有毛的话你记得要用小镊子拔掉。 *前两步千万不可省略,焯水刮油之后,猪皮吃起来会更清爽,不会觉得有异味

4 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

将处理好的猪皮切成小条状,倒入锅中。

5 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

在猪皮条中加入酱油、鲜菇粉、清水

6 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

开大火煮至水沸,然后转成中小火煮约30分钟

7 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

时间到后,锅内放入猪肉,继续煮至猪肉熟透的状态,这里我用了25分钟。 *因为这次想做宝宝也能吃的肉皮冻,所以调味料上我加的比较少。如果你们是做给自己吃,那花椒、八角、香叶、桂皮之类的香料,都可以添加进去一同熬煮

8 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

锅内加入适量盐调味,搅拌均匀,继续煮约5分钟

9 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

然后将熟透的猪肉取出,同样切成小细丝状,再倒回锅中

10 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

锅内加入适量盐调味,搅拌均匀,继续煮约5分钟

11 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

将制作好的肉和汤一起倒入模具内,放入冰箱冷藏约3小时。这些食材量我一共做了2碗。你也可以直接放入模具中,常温冷却到凝固状态,时间会稍微久一点

12 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

凝固后取出来,倒扣脱模,切成小薄片,放至常温给宝宝吃。

13 自制肉皮冻  宝宝辅食食谱菜谱图解

这个满是年味儿的肉皮冻端上桌,滑嫩,软弹,弹力十足。 吃完它,也更有了大步迈向2021年的决心,回头看看去年的自己,幸好,咬紧牙关挺了过来,今年的我们,一定会更好

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